Authentic Callos a la Madrileña Recipe 🇪🇸 #paella #spanishfood #shorts
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Authentic Callos a la Madrileña Recipe 🇪🇸 #paella #spanishfood #shorts
*Callos a la Madrileña (My Way)* A deeply savoury, slow-simmered Spanish dish built on tripe, trotters, and bold cured meats. Ingredients * 2 lbs (1 kg) beef tripe, preferably honeycomb, cut into spoon-sized pieces * 1 pig trotter or calf foot, halved and split (ask your butcher) * 1 yellow onion, quartered * 1 white onion, chopped * 1 bulb ...
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