Saviez-vous que certains produits sans lactose sont filtrés pour éliminer le lactose et que d'autres ajoutent simplement l'enzyme lactase qui décompose le lactose pour nous ? Ces produits conviennent donc aux personnes intolérantes au lactose, car elles ne peuvent pas digérer ce sucre. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que l'élimination du lactose ne rend pas les produits laitiers moins nutritifs ! Le lait sans lactose, par exemple, contient les mêmes nutriments essentiels que le lait ord
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