Steak, escalope, jambon, filet, entrecôte… Ce mardi 27 février, un nouveau décret publié par le gouvernement français vient préciser la liste des dénominations réservées aux produits animaliers et ...

La consommation de viande est un des sujets les plus importants dans le cadre de la sauvegarde de l'environnement. La production de viande fait partie des secteurs particulièrement polluants.

Le Conseil d'Etat a annulé mardi deux décrets pris en 2022 et 2024 par le gouvernement, qui comptait conforter les filières animales en interdisant l'usage de ces dénominations aux fabricants de ...

Le décret interdisant les mots tels que steak, boulette ou saucisse aux substituts végétaux, qui a été suspendu par le Conseil d'Etat cet été, aurait dû entrer en vigueur en octobre. (Jean Claude ...

Inspiré des plats que vous aimez tant cuisiner sur le gril, Steven Raichlen nous propose dans Les Incontournables du BBQ avec le Maître du Grill une roulade de saucisses version italienne.

Lavez le chou dans l'eau froide et coupez-le en fines tranches. Faites revenir le bacon et la saucisse coupés en portions jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Une fois terminé, ...